盛岡市内でのお受け取りが可能なお客様

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インスタにてご注文くださいませ。

※ご注文方法等の詳細は下記インスタグラムをご覧ください

C O N C E P T / 無 花 雫

素材

国内外の歴史ある素材のみを使用。
ひとつひとつを主役として選び抜いた、厳選素材。

構造

独自の「重ねる構造」を開発。
時間軸による味覚設計により、
素材それぞれの魅力が順番に現れます。

無花雫とは、
厳選素材と時間軸構造が生み出す、
一粒に凝縮された”食体験”
素材の魅力を届けるための贈答菓子です。

岩手県 雫石町の発酵バターをはじめ、

南部美人、藤原養蜂場などの100年を超える歴史の岩手素材。

東京都台東区の工房で生み出される、
カカオの個性を最大に引き出したビーントゥバーチョコレート。

さらに世界最高峰のトルコ産白いちじくのスミルナ種や、
フランス カマルグ産のフルール・ド・セル(塩)、
石川県 金沢市の金箔など、国内外の最高素材群で構成。

単なる厳選素材の寄せ集めではなく、
作り手がこれまで出会ってきた素材の中から、
本当に届けたいと感じた素材だけを選び抜きました。

素材を混ぜずに重ねる独自の構造。

それぞれの素材がどのタイミングで溶け出すかを
緻密に計算した、時間軸による味覚設計。

素材の数だけ次々と変化する、
香り・味わい・食感をお楽しみいただけます。

各素材の魅力を個別に届けることを目的に、
現代の食品科学やガストロノミーの考え方を応用。

通常であれば味が複雑になりやすい複数の素材でありながら、
それぞれの素材が設計されたタイミングと強さで順に際立つ、
新しい食体験を実現しています。

無花雫は、贈答菓子に求められる「安心感」「品質」「品格」を
大切に設計しています。


長い歴史の中で多くの人々に支持されてきた国内外の
厳選素材を使用し、それぞれの魅力を最大限に引き出すため、
素材を混ぜることなく、一つひとつが
最も美味しく感じられる順番を緻密に設計しました。


さらに、和モダンを基調とした落ち着きのある化粧箱を採用し、
ご家族やご友人への贈り物はもちろん、目上の方や
お取引先への贈答にもふさわしい品格を備えています。

日本語・英語に対応した素材表カードを同梱しているため、
味わいながら素材一つひとつの背景や
魅力に触れられることも、無花雫ならではの贈り物です。

冷凍でのお届けとなりますが、
おすすめは常温に戻してから。

いちじくはしっとりと柔らかく、
発酵バターはなめらかなクリーム状に。
それぞれの素材がより濃厚に溶け出し、
一体感のある味わいをお楽しみいただけます。

一口目は、想像を超える味わいの変化に驚き。
二口目には、素材が順番に現れる設計に気づき、
新たな発見をお楽しみいただけます。

また、半分にカットしてお召し上がりいただくことで、
美しい断面とともに、時間とともに移り変わる味わいを
より感じていただけます。

C O N C E P T / B U T T E R S A N D

ひとりで過ごす自分だけの時間。

 

そんな夜を大切にすることで、
自分を大切にしてほしいという想いの込められたお菓子。

 

大切な自分と、大切な人へ贈る夜。

  大切な時間にゆっくりと食べていただけるように作り、
  インパクトよりも心に寄り添うような
  軽やかな味わいや食感、丁寧に作られたことが分かる
  高級感のある見た目で「自分を大切にしている」と
  感じさせてくれるお菓子です。

  大切な人への贈り物にも。
  忙しい日々で気持ちの余裕が無くなってしまい
  自分のための時間を忘れてしまっている人へ、
  「自分を大切にして欲しい」という想いを込めて。

お菓子には様々な役目があります。

夜という時間を使い、自分を大切にする時間を
作り出すためのお菓子を生み出しました。


美味しさや食感、見た目やパッケージ、

すべてがこのコンセプトを届けるためのものです。


「美味しいお菓子」はひとつの要素です。


美味しいお菓子を求めるならnuitでなくても良い。


自分や周りの人を大切にしたい時のひとつの方法として、

nuitをお選びいただければ大変嬉しく思います。

贈り物とは

気持ちを伝える方法はいくつもあり、
贈り物とは気持ちを物で伝える方法です。


大切なのは、それを選んだ理由を貰った側が分かること。


ただ高価な物でもなく、有名でも美味しいだけでもなく、

贈られるのが自分だからこそ選んでくれた物。


そんな贈り物が、気持ちを伝えることができる贈り物です。

nuitはコンセプトを明確にし、
すべてをそのためだけに作りました。


化粧箱にはコンセプトの書かれたカードも同封し、

想いの意図を伝えるようにしています。


きっと、自分を大切にする時間を過ごしてくれるはずです。

アルコールインクアーティスト 武井未来恵様による、
nuitのために夜をイメージして丁寧に制作いただいたアート。

その作品をパッケージ全面に落とし込み、
高級感と透明感を大切に仕上げた特製の化粧箱となります。


何度もサンプルを作り、
長い時間を掛けて完成したひとつの箱という作品です。

手にした時に、
自分にとっての大切な時間を作りたくなるような
夜にゆっくりと食べたくなるような気持ちにさせてくれます。

- Design art -

Chel ärt works 武井未来恵様

@mikietakei_arts

夜のために作られたバタークリーム

ミルク感のある爽やかなコクと香りで、

すっきりとした味わいのカルピスバター。


低い融点で口に入れるとすっとなくなる口溶けと、

さっぱりした後味が特徴の豆乳クリームバター。

こちらは通常のバターと比べて
コレステロールは97%以上オフ、飽和脂肪酸は35%オフ、
トランス脂肪酸も50%とヘルシーな食材です。


これらに北海道産クリームチーズとホワイトチョコレートを
加えることで贅沢なバターの味わいはそのままに、
すっきりした味わいと口溶けで夜に美味しくお召し上がり
いただけるバタークリームを作り上げました。

ITEM LIST